1.香草/可可面团:黄油软化,加入白糖搅拌均匀,不需要打发。
2.分次加入蛋液。
3.香草粉类混合,可可粉类混合。
4.把混合粉筛入1中。
5.分别和成两个面团(如果面团较粘,可放冰箱冷藏一会儿),放在保鲜袋擀成相同的长方形。
6.在香草面团上刷蛋液。
7.覆盖上可可面团。
8.切成等份的长条。
9.两两颜色交错粘合,呈4个方格的长方形。
10.裹好保鲜膜,放冰箱冷冻30分钟至变硬。
11.切成2-3mm的薄片。
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13.放预热175度烤箱,中层约12分钟。
14.底部上色,表面微变色即可。